# Bizcocho de plátano

Receta para hacer un bizcocho de plátano jugoso y delicioso.

- Servings: 14 servings
- Total time: 45 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g harina de trigo común todo uso
- 2 ud huevos L
- 4 ud plátanos maduros medianos
- 80 g azúcar moreno o mascabado
- 80 g azúcar blanco normal
- 80 g nueces trituradas
- 120 ml aceite de oliva suave o de girasol
- 1 cdta extracto o esencia de vainilla
- 2.5 cdtas polvo de hornear o levadura química

## Instructions

1. Añadir sobre los cuatro plátanos pelados el azúcar normal y el azúcar moreno.
2. Machacar los plátanos con un tenedor hasta formar un puré.
3. Batir la mezcla con la batidora a máxima potencia durante un minuto.
4. Añadir los huevos de uno en uno, esperando a que se integre el anterior antes de añadir el siguiente.
5. Añadir el aceite de oliva suave.
6. Añadir el extracto de vainilla mientras se bate unos segundos.
7. Poner la harina de trigo común todo uso junto al polvo de hornear o levadura química sobre un colador.
8. Mezclar un poquito con la batidora apagada para que la harina no salga volando.
9. Batir a la velocidad más bajita de la batidora.
10. Añadir las nueces trituradas (opcional).
11. Cubrir el interior del molde de 18cm con papel encerado para luego desmoldar fácilmente.
12. Poner la mezcla en el molde.
13. Hornear a 180°C con calor arriba y abajo y sin ventilador durante una hora.
14. Antes de sacar el bizcocho del horno, pincharlo con un palillo o un cuchillo cuando esté doradito por arriba.
15. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldar.
16. Dejar enfriar el bizcocho completamente sobre la rejilla.

## Equipment

- tenedor
- batidora
- molde de 18cm de diámetro
- papel encerado
- cuchillo
- rejilla

## Source

- Original video: https://youtu.be/s27PV2sYHPE?si=nBFAmQnSmfi9u9rV
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8852dea4-052a-4d5b-92cf-614b1aa6b5eb
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt