# Pollo agridulce chino

Receta fácil de pollo agridulce casero, como en los restaurantes chinos.

- Servings: 2 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 300 g pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada vinagre blanco
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 0.5 cebolla
- 1 maizena
- 1 pizca sal
- 1 aceite
- 150 ml agua
- 30 g kétchup
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada vinagre blanco
- 15 g azúcar moreno

## Instructions

1. Poner un huevo en un bol y batir un poco con un tenedor.
2. Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos, una pequeña pizca de sal y una cucharada de salsa de soja.
3. Añadir una cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco).
4. Mezclar todos los ingredientes hasta que el pollo se impregne bien.
5. Cubrir el pollo con maicena y mezclar.
6. Meter en el congelador durante 10 minutos.
7. Para la salsa, introducir en una sartén agua, kétchup, salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar moreno.
8. Calentar todo a fuego medio tirando a alto, removiendo con frecuencia.
9. Retirar del fuego y reservar.
10. Freír las pechugas de pollo en tandas en abundante aceite caliente (180 grados) durante 2 o 3 minutos.
11. Colocar el pollo sobre papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.
12. Añadir un chorrete de aceite en un wok o sartén amplia y alta.
13. Añadir un diente de ajo bien picado y cocinar unos segundos.
14. Añadir cebolla, pimiento rojo y pimiento verde cortados en cubos grandes.
15. Añadir una pizca de sal y cocinar durante 3 minutos removiendo constantemente a fuego alto.
16. Añadir la salsa agridulce.
17. Mezclar y cocinar 2 minutos.
18. Añadir una cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua.
19. Mezclar y cocinar 2 minutos más.
20. Añadir el pollo frito, mezclar y cocinar 2 minutos más.

## Equipment

- bol
- tenedor
- cuchara
- sartén
- wok o sartén amplia y alta
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://youtu.be/CZmDVL_q91s?si=_dOOuV5kuZo2FS4I
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/885042e7-a9c5-4467-84e7-cd0a6a11311a
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt