# Flammkuchen met prei en zalm

This flammkuchen is easy to make, vegan and lactose-free.

- Total time: 25 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 rol flammkuchen deeg
- 150 gram zalm
- 100 gram prei, fijngesneden
- 80 gram vegan roomkaas of kruidenspread
- snuf peper
- snuf zout
- paar sesamzaadjes zwart
- paar sesamzaadjes wit
- takjes verse bladpeterselie
- paar schijfjes citroen

## Instructions

1. Put the dough on the baking sheet.
2. Put cream cheese on the dough.
3. Boil the salmon and leek in the water.
4. Mix the cream cheese with the salmon and leek.
5. Add sesame seeds, parsley and lemon.

## Equipment

- oven
- bakplaat
- spatel
- lepel
- vergiet

## Tips

- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rol het flammkuchendeeg uit op een bakplaat en vouw de randjes een beetje om voor een knapperig effect.
- Veeg met behulp van een spatel of de achterkant van de lepel de vegan roomkaas uit over het deeg.
- Pocheer de zalm in kokend water voor ongeveer 5 minuten en voeg de laatste 3 minuten de fijngesneden prei ook toe. Giet dit af in een vergiet en laat dit even uitlekken.
- Verdeel de prei en zalm over het deeg en voeg peper en zout toe naar smaak.
- Bak de flammkuchen met zalm en prei goudbruin in de oven op 180 graden voor ongeveer 20 minuten.
- Top tot slot af met de sesamzaadjes, verse bladpeterselie en citroenschijfjes.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJG1l6-IyIf/?igsh=Y2Z4c3puZ3ZiZXpl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/883fd2e2-aee7-4c3d-b78f-3fa9629ac641
- Extracted: 2025-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt