# Sambal Taun

Sambal Taun, makanan orang Jawa yang sangat pedas dan simple.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 1 segenggam ikan bilis
- 15 biji cili padi atau cili kampung
- 1 kerang
- 4 inci lengkuas
- 2 kotak kecil santan
- 1 asam keping
- 1 secukup rasa garam
- 1 nasi putih

## Instructions

1. Tumis 1 biji bawang merah dan 6 ulas bawang putih. Tambahkan segenggam ikan bilis dan tumis sebentar.
2. Masukkan 15 biji cili padi atau cili kampung.
3. Masukkan kerang.
4. Masukkan lengkuas sebanyak 4 inci.
5. Masukkan 2 kotak kecil santan.
6. Masukkan asam keping, garam secukup rasa.
7. Kacau sampai santan pekat dan sedikit kekuningan.

## Equipment

- wok
- spatula
- wooden spoon
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHC41QePK7K/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/882759da-58b9-41e3-a80e-74a4e314369c
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt