# Croquetas de jamón

Una receta fácil y deliciosa para preparar croquetas de jamón cremosas.

- Servings: 8 servings
- Total time: 129 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 huesos de jamón
- 1 litro leche
- 150 gramos jamón
- 99 gramos mantequilla
- 99 gramos harina
- 1 pizca sal
- 1 pizca nuez moscada
- 2 huevos
- 1 plato pan rallado

## Instructions

1. En una cazuela, echa unos huesos de jamón y un litro de leche. Calienta durante 30 minutos.
2. Pica 150 gramos de jamón finamente, quitando la grasa del borde.
3. Enciende el fuego en una sartén y agrega la grasa del jamón.
4. Cuando la grasa esté lista, sácala y agrega 99 gramos de mantequilla.
5. Añade 99 gramos de harina y deja cocinar hasta que se tueste un poco.
6. Agrega sal y nuez moscada al gusto.
7. Cuela la leche y échala en la sartén, removiendo constantemente.
8. Añade el jamón picado.
9. Enfria la mezcla en la nevera o en el congelador.
10. Forma las croquetas, pasándolas por huevo batido y pan rallado.
11. Fríe las croquetas en aceite caliente.
12. Tritura el jamón tostado restante y úsalo como decoración.

## Equipment

- cazuela
- cuchara de madera
- cuchillo
- sartén
- colador
- batidor
- procesador de alimentos

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJhLacp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/882706f2-652f-4102-a47c-67b70f207018
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt