# Sa Costedda (Focaccia Sarda con i Pomodori)

Una focaccia semplicissima di pomodori che si mangia nella zona di Villa Simius, croccante fuori e morbida dentro.

- Total time: 100 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: it

## Ingredients

- 500 g semola
- 1 kg pomodori
- basilico
- aglio
- origano
- sale
- olio
- 3 g lievito secco

## Instructions

1. Tagliare i pomodorini maturi.
2. Aggiungere origano e olio abbondante e girare.
3. Aggiungere il lievito secco (circa 3g).
4. Aggiungere abbondante basilico.
5. Lasciare lievitare per un'oretta, un'oretta e mezzo.
6. Mettere l'impasto lievitato sulla teglia.
7. Aggiungere un filo d'olio.
8. Infornare a 180°C per circa 40 minuti.

## Equipment

- teglia
- forno

## Tips

- Una ricetta di recupero per utilizzare pomodorini troppo maturi.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXWEmLPDInM/?igsh=MXdjZGRzNmNjdTQ0ZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8803788d-f79d-4cc1-8f45-8ebb2744b569
- Extracted: 2026-04-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt