# Ayam Teriyaki

Resep ayam teriyaki yang mudah dibuat di rumah dengan rasa yang lebih enak dari restoran.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 potong paha ayam segar
- 4 slices jahe
- 5 batang daun bawang
- 1 sendok garam
- 1 sendok merica
- 1 sendok arak masak
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok kecap asin
- 2 sendok arak masak
- 2 sendok saus tiram
- 2 sendok madu
- 2 sendok air
- 0 minyak
- 0 biji wijen putih

## Instructions

1. Beli dua potong paha ayam segar, buang tulangnya, lalu pukul-pukul dengan punggung pisau sebanyak 49 kali agar lebih meresap.
2. Masukkan jahe, daun bawang, garam, merica, arak masak.
3. Aduk rata dengan tangan kiri dan marinasi selama 20 menit.
4. Pecahkan satu butir telur ayam ke dalam mangkuk.
5. Kocok telur.
6. Dalam mangkuk lain, masukkan kecap asin, arak masak, saus tiram, madu, sedikit air.
7. Panaskan minyak di wajan, masukkan paha ayam ke dalam wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
8. Goreng hingga ketiga sisinya berwarna kuning keemasan.
9. Tuangkan saus yang sudah disiapkan, tutup dan masak selama 5-6 menit.
10. Bolak-balik beberapa kali di tengah proses, masak hingga saus mengental.
11. Taburi biji wijen putih.

## Equipment

- pan
- knife
- scissors
- bowl
- chopsticks

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/182cNtywXQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/87e76260-598d-4da1-bcf8-d16ad6475a45
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt