# خبز الكاسترد

وصفة لذيذة لخبز الكاسترد، حيث تصبح الكعك طرية كالريش.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 مل حليب دافئ
- 70 جرام زبدة
- 2 قطعة بيض
- 120 جرام سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 12 جرام خميرة
- 1 فانيلين
- 700 جم دقيق
- 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- 500 مل حليب
- 2 حبة بيض
- 80 جرام سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 1 فانيلين
- 40 جم زبدة
- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- 1 سكر بودرة

## Instructions

1. في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ، الزبدة، البيض، السكر، الملح، الخميرة، الفانيلين، والدقيق. اعجني العجين حتى يصبح طرياً.
2. أضيفي زيت عباد الشمس واعجني العجين مرة أخرى.
3. ضعي العجين في وعاء وغطيه واتركيه يتخمر في فرن دافئ (40 درجة مئوية).
4. جهزي الحشوة: في قدر، اخلطي البيض، السكر، الفانيلين، ونشا الذرة. أضيفي الحليب وقلبي باستمرار حتى يثخن المزيج.
5. أضيفي الزبدة وقلبي. غطي المزيج واتركيه يبرد.
6. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
7. ادهني العجين بالحشوة.
8. لفّي العجين على شكل رول وقسميه إلى قطع متساوية.
9. ضعي القطع في صينية خبز.
10. اتركي البقلاوة تتخمر لمدة 20 دقيقة.
11. ادهني البقلاوة بصفار البيض المخفوق بالحليب.
12. اخبزي البقلاوة في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.
13. رشّي البقلاوة بالسكر البودرة.

## Equipment

- oven
- mixing bowl
- saucepan
- whisk
- rolling pin
- baking sheet
- pastry brush

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1QZGDHQJJM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/87b2a109-1758-45d1-b953-6d32bab7ee6d
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt