# Puerros Gratinados con Bechamel de Coliflor

Puerros gratinados con bechamel de coliflor, una auténtica delicia.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 puerros
- 6 lonchas de jamón o pavo
- 6 lonchas de queso
- 1 amount queso rallado para gratinar
- 0.5 coliflor cocida
- 0.5 cebolla pochada
- 0.5 vasito leche o bebida vegetal
- 1 pinch sal
- 1 amount nuez moscada rallada

## Instructions

1. Limpiar bien los puerros y cortarlos. Hervirlos 10 o 15 minutos en agua con sal. Escurrirlos en papel absorbente.
2. Enrollar los puerros con jamón y queso. Colocar en una fuente.
3. Triturar todos los ingredientes de la bechamel. Agregar más o menos leche según la textura que te guste.
4. Cubrir los puerros con la bechamel, poner queso rallado y gratinar en el horno hasta que estén dorados.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- paper towels
- baking dish
- immersion blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGNyQQDN5Zt/?igsh=MTJxaXVkaTN5dnpnOQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/87a6163c-78d2-4294-a242-f74259747c5e
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt