# CARROT CAKE FIT

Una receta de carrot cake fit extra jugosa y alta en proteína, lista en 7 minutos.

- Total time: 7 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 280 g Zanahoria rallada
- 1 Huevo
- 20 ml Leche
- 20 ml Aceite de coco
- 100 g Queso cottage triturado
- Esencia de vainilla
- Nuez moscada
- Canela
- Jengibre en polvo
- 2 cdas Harina de avena
- 2 cdas Harina de almendra
- al gusto Endulzante
- 200 g Queso cottage
- Pistachos

## Instructions

1. En un bol, mezcla la zanahoria rallada, un huevo, leche, esencia de vainilla, queso cottage triturado, endulzante y aceite de coco.
2. Añade todos los ingredientes secos y especias como nuez moscada, canela, jengibre en polvo, harina de avena y harina de almendra a la mezcla y remueve hasta integrar.
3. Lleva la mezcla al microondas por 7 minutos.
4. Para la cobertura, tritura queso cottage con esencia de vainilla y endulzante al gusto.
5. Cuando el bizcocho enfríe, decora con la cobertura y pistachos.

## Equipment

- Bol
- Microondas
- Batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DMU3vBqIDk8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8786f1bb-4186-4b0b-a3de-b6f58b6b1d80
- Extracted: 2025-07-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt