# Lentejas con verduras

Lentejas con verduras, un plato rico, sano y económico.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 320 gr lentejas secas
- 2 dientes de ajos grandes
- 0.5 cebolla
- 1 puerro
- 1 trozo pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 zanahorias
- 1 patata grande
- 1 cucharadita pimentón
- 0.5 cucharadita cominos
- 0 sal
- 0 aceite de oliva

## Instructions

1. Poner un chorrito de aceite de oliva en una olla.
2. Añadir dos dientes de ajos, media cebolla, un puerro y un trozo de pimiento rojo, todo bien picadito.
3. Agregar un poquito de sal.
4. Dejar cocinar unos cinco minutos a fuego suave.
5. Cuando esté blandita la verdura, añadir una cucharadita de pimentón.
6. Dar unas vueltas y añadir un tomate pelado y troceado.
7. Incorporar dos zanahorias a trocitos y una patata cortada en trozos más grandes.
8. Poner las lentejas lavadas y cubrir con agua.
9. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio unos 30 minutos.
10. Mientras, en un mortero, majar media cucharadita de cominos en grano con un poco de sal.
11. Cuando las lentejas estén casi tiernas, añadir a la olla con un poquito más de agua.
12. Dejar cocinar unos minutos más, apartar del fuego y ya tenemos listo nuestro plato de legumbres con verduras.

## Equipment

- olla
- cuchara de madera
- mortero
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=fk4xDXtaNUA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/876d8b06-b877-4a39-bb07-29c5a3373ab9
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt