# Croqueta de yema

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 4 yemas
- 1 taza pan molido
- 1 cucharada polvitos mágicos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 1 pizca perejil seco
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 taza aceite para freír
- 1 porción papas fritas
- 1 porción ribeye
- 1 cucharada crema agria
- 1 hoja cilantro

## Instructions

1. Hacer pequeños huequitos en una base de pan molido, polvitos mágicos, orégano, perejil, sal, pimienta y queso parmesano rallado.
2. Colocar las yemas en los huequitos y cubrir con la mezcla de pan molido.
3. Llevar la mezcla a congelar por dos horas.
4. Desenterrar las yemas.
5. Freír las yemas por 30 segundos.
6. Montar el plato: cama de papas fritas, ribeye en término medio y encima la yema frita.

## Equipment

- bowl
- spoon
- tongs
- frying pan
- fork
- plate

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJcbAQ3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8750d444-728f-43e1-9735-4b6715a7d6f8
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt