# Masa para pan de ajo

Una receta superfácil de masa de pan de ajo sin amasar.

- Total time: 1850 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 0.5 kg Harina de fuerza
- 1 g Levadura fresca
- 12 g Sal
- 400 g Agua fría
- 1 cucharada Aceite de oliva

## Instructions

1. En un recipiente, añade medio kilo de harina de fuerza, 1 gramo de levadura fresca, 12 gramos de sal, 400 gramos de agua fría y una cucharada de aceite de oliva.
2. Mezcla bien los ingredientes.
3. Tapa el recipiente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
4. Pasado el tiempo, dobla la masa sobre sí misma.
5. Vuelve a tapar y deja reposar otros 20 minutos.
6. Repite los pliegues en la masa.
7. Para fermentar, en el mismo recipiente, pon un poco de aceite de oliva y la masa.
8. Deja la masa fermentar durante 1 hora a temperatura ambiente y luego 24 horas en la nevera.
9. Después de 24 horas, bolea la masa y colócala en un recipiente para horno que previamente ha sido engrasado con un poco de aceite.
10. Tapa con papel film y deja que la masa doble su tamaño.
11. Una vez que haya doblado su tamaño, vierte aceite por encima y hornéala a 220°C con calor arriba y abajo, durante 25 a 30 minutos.

## Equipment

- Recipiente
- Papel film
- Recipiente para horno
- Horno

## Tips

- Cuando haya duplicado su tamaño, ponerle aceite por encima.
- Cocinar en el horno a 220°C con calor arriba y abajo durante 25 a 30 minutos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DV6huKBDaw1/?igsh=MThkZjQydmwyd3h3YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8749adec-2c63-482f-9445-aa9e8720ab7f
- Extracted: 2026-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt