# Calçots de Temporada Caramelizados

Los calçots se cocinan al horno a 190 grados hasta que estén bien dorados y caramelizados.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- calçots
- Aceite de oliva virgen extra
- pizca Sal
- pizca Pimienta negra molida
- Salsa de calçots

## Instructions

1. Limpiar los calçots, retirando la primera capa y lavándolos bien.
2. Cortar un poco los calçots.
3. Colocar papel vegetal en una bandeja de horno.
4. Añadir un chorrito de aceite de oliva en la bandeja.
5. Espolvorear una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida sobre el aceite.
6. Disponer los calçots limpios en la bandeja.
7. Rociar los calçots con otro chorrito de aceite.
8. Espolvorear con un poco más de sal y pimienta.
9. Hornear a 190 grados Celsius hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente 40 minutos.
10. Servir los calçots con salsa de calçots.

## Equipment

- Bandeja de horno
- Papel vegetal
- Horno

## Tips

- Puedes cocinar los calçots al horno si hace mal tiempo en lugar de a la brasa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRb3fXuCuxg/?igsh=MXN0a2RuM3MwN2dneQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/87253d29-df01-4ad0-95db-2c18c8c33e69
- Extracted: 2025-11-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt