# Poires au fromage

La recette parfaite pour l'automne qui approche, des poires au fromage.

- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- poires
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 citron pressé
- 1 pincée herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- crottins de chèvre
- fromage bleu
- bûche de chèvre
- noix
- roquette

## Instructions

1. Coupez les poires en deux et faites une entaille en dessous pour qu'elles tiennent bien droites sur la plaque.
2. Utilisez une cuillère parisienne pour enlever les pépins des poires.
3. Dans un bol, mélangez une grosse cuillère à soupe de miel, le jus d'un citron pressé, une pincée d'herbes de Provence et trois belles cuillères à soupe d'huile d'olive.
4. Badigeonnez bien les poires avec le mélange et mettez-les 10 minutes à 180°C dans un four déjà chaud.
5. À la sortie du four, remplissez les poires avec du fromage, des petits crottins de chèvre et du fromage bleu.
6. Ajoutez de la bûche de chèvre et quelques noix sur le dessus.
7. Badigeonnez à nouveau avec la fin du mélange et remettez une dizaine de minutes à 180°C au four.
8. Servez les poires sur un lit de roquette.
9. Ajoutez de la sauce de vinaigre balsamique.

## Equipment

- couteau
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- cuillère parisienne
- bol
- passoire fine
- spatule en silicone
- four

## Tips

- Utilisez la cuillère parisienne pour enlever les pépins des poires et pour faire des billes de melon ou de pastèque.
- Si vous préférez les pignons, ça marche aussi.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/yW3P2XtvpxXJPmNj/?mibextid=UalRPS
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86f92381-ddcf-4a21-96aa-63a409625369
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt