# Frittata con le verdure

Una frittata sostanziosa con verdure e servita con yogurt greco e insalata.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Breakfast
- Language: it

## Ingredients

- 6 uova
- sale
- pepe
- olio
- burro
- 1 zucchina
- 1 cimettata broccolo
- bietoline o spinaci o erbe
- yogurt greco
- semi di lino
- semi di zucca
- limone
- insalata
- fiori di zucca

## Instructions

1. Rompi sei uova in una ciotola.
2. Aggiungi sale e pepe alle uova.
3. Fai rosolare le verdure in una padella con olio e burro.
4. Aggiungi una zucchina e una cimettata di broccolo (anche il gambo) alle verdure, senza farli bollire.
5. Regola di sale e pepe anche le verdure.
6. Fai appassire bietoline o spinaci o altre erbe.
7. Versa le uova nella padella.
8. Cuoci la frittata come un uovo strapazzato e poi girala, con un coperchio o con un colpo di mano.
9. Prepara una salsa con yogurt greco, semi di lino, semi di zucca, sale, pepe, olio e limone.
10. Togli la frittata dal fuoco e mettila su un piatto.
11. Taglia la frittata e servi con la salsa di yogurt greco.
12. Completa il piatto con un'insalata a piacere, come bietoline, zucchine, fiori di zucca o broccolo crudo.
13. Condisci l'insalata con sale, olio e limone.

## Equipment

- padella antiaderente

## Tips

- Non grattare le padelle antiaderenti con il cucchiaio.
- La frittata può essere girata con un coperchio o con un colpo di mano.
- Divertitevi con gli ingredienti che avete in giro per l'insalata.
- È possibile aggiungere formaggio grattugiato alle uova.
- Lo yogurt greco aggiunge un tocco buonissimo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPCFTJSCpaq/?igsh=MXJjbzl3ZXR6cm1iNA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86f11db9-3d86-4f9d-a8e5-c0c490052cea
- Extracted: 2026-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt