# دجاج غراتان بالاجبان

دجاج غراتان مغطى بطبقة من الأجبان المحمرة مع الخضار، وهي أكلة لن تشبعوا منها.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: ar

## Ingredients

- 700 غرام صدور الدجاج المقطعة و المنظفة الجاهزة للاستخدام
- زيت زيتون
- تشكيلة بهارات
- رب البندوره
- ملح
- زبدة
- 1 بصلة
- فلفل مجروش
- خضار مفرزه مشكله
- فليفلة ملونة
- 1 لتر حليب
- 2 ملاعق طحين
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- موتزاريلا
- قشقوان
- بابريكا
- فلفل ابيض و اسود بودرة
- بودرة بصل
- زعتر بري مجفف
- ذرة
- بروكلي
- فطر
- جزر

## Instructions

1. اخلطوا صدور الدجاج مع زيت الزيتون، تشكيلة البهارات، رب البندورة والملح.
2. في مقلاة، ذوبوا الزبدة ثم أضيفوا البصل وصدور الدجاج والفلفل المجروش والخضار المشكلة والفليفلة الملونة وقلبوا.
3. لتحضير صلصة البشاميل، ذوبوا الحليب والطحين على البارد ثم شغلوا النار وأضيفوا مكعب مرقة الدجاج وكريمة الطبخ حتى تتكاثف الصلصة.
4. ضعوا صدور الدجاج مع الخضار في طبق فرن، ثم اسكبوا فوقها صلصة البشاميل الغليانة.
5. غطوا الطبق بالأجبان (موزاريلا وقشقوان) وضعوه في الفرن حتى تتحمر الأجبان.
6. اسكبوا الأرز بجانب الغراتان وقدموه.

## Equipment

- فرن

## Tips

- للحفاظ على قرشة الخضار وطراوة صدور الدجاج، استخدموا صدور الدجاج المقطعة الجاهزة من بران.
- تذويب الحليب والطحين على البارد قبل تشغيل النار لصلصة البشاميل.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZQPomtOFuM/?igsh=dWN3OTRuYXllZ2s3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86efa14a-447d-428c-ba95-bb89fe7cef8e
- Extracted: 2026-06-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt