# Soupe thaï aux crevettes, lait de coco et vermicelles de riz

Une soupe thaïlandaise parfumée avec des crevettes, du lait de coco et des vermicelles de riz.

- Servings: 4 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: fr

## Ingredients

- 12 crevettes crues surgelées
- 1 nid de vermicelles
- 2 citrons verts
- 1 bâton de citronnelle
- 1 c.à.s. pâte de curry rouge
- 1 c.à.s. huile
- 80 cl bouillon de légumes
- 25 cl lait de coco
- 0.5 botte coriandre
- Sel

## Instructions

1. Faites décongeler les crevettes selon l’indication du paquet.
2. Décortiquez les crevettes en laissant seulement la queue.
3. Dans une cocotte, versez le bouillon de légumes, le lait de coco, le jus d'un citron vert, la citronnelle, la pâte de curry, les crevettes, salez puis mélangez.
4. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le nid de vermicelles de riz et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
6. Retirez le bâton de citronnelle et servez chaud avec de la coriandre fraîche ciselée et quelques rondelles de citron vert.

## Equipment

- cocotte

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CJWVxpjpPls/?igsh=bnA4enJ2YWRjaWc%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86d82fe7-e812-4a03-9575-4a309fb3871a
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt