# सिरका प्याज

आज हम होटल पर मिलने वाला सिरका प्याज घर पर बनाएंगे और उसके ऊपर डालने वाला स्पेशल मसाला भी बनाएंगे।

- Total time: 1440 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- बेबी प्याज
- अदरक
- हरी मिर्च
- चुकंदर
- नमक
- शक्कर
- 1.5 कप सिरका
- 1 कप पानी
- सूखे पुदीने के पत्ते
- काला नमक
- हींग

## Instructions

1. सबसे पहले बेबी प्याज का छिलका निकाल दें।
2. प्याज में ऐसे क्रॉस में दो कट लगा दें।
3. सारे प्याज में कट लगा लें।
4. अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. हरी मिर्च में स्लिट्स बना लें।
6. चुकंदर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. बड़े कटोरे में अदरक, हरी मिर्च और चुकंदर को प्याज के साथ मिला लें।
8. नमक, शक्कर, 1.5 कप सिरका और 1 कप पानी डालकर अच्छे से मिला लें।
9. इन सबको एक जार में भर लें।
10. सिरका वाला पानी डालकर इसको एक दिन के लिए रख दें।
11. सूखे पुदीने के पत्ते, काला नमक और हींग को अच्छे से कूटकर मसाला तैयार कर लें।
12. एक दिन के बाद सिरका प्याज को सर्विंग प्लेट में निकाल लें।
13. इसके ऊपर मसाला डालकर खाने के साथ खाते रहें।

## Equipment

- कटिंग बोर्ड
- चाकू
- बड़ा कटोरा
- चम्मच
- जार
- मोर्टार और मूसल

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DL_q-_yI7rD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86d1449e-0862-4374-a4be-cdbdcd896933
- Extracted: 2025-10-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt