# Bocado de la reina Strogonoff

El bocado de la reina strogonoff es una receta fácil y deliciosa que se prepara con carne de ternera, cebolla, ajo, champiñones, brandy, caldo de carne, nata líquida, mantequilla, mostaza y perejil.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 bocados de la reina (de ternera)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g champiñones
- 1 cucharada harina
- 50 ml brandy
- 250 ml caldo de carne
- 200 ml nata líquida
- 30 g mantequilla
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 perejil

## Instructions

1. Cortar la carne en tiras.
2. Fundir la mantequilla con un poquito de aceite en una sartén.
3. Salpimentar la carne y sofreírla a fuego fuerte.
4. Sacar la carne y reservarla.
5. En la misma sartén, pochar los dos dientes de ajo picados.
6. Añadir la cebolla picada y pochar.
7. Agregar los champiñones y cocinar un poco.
8. Añadir el brandy (opcional).
9. Incorporar una cucharada de harina.
10. Agregar un poco de caldo de verduras o de carne.
11. Añadir nata líquida y mostaza.
12. Dejar reducir la salsa.
13. Agregar la carne y cocinar durante un minuto y medio.
14. Servir.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJjJ9C7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86c01dc7-0dea-4dfe-8682-9338289b5621
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt