# Poulet Tikka Masala

Une version inratable et facile à digérer de Poulet Tikka Masala, prête en 20 minutes sans épices compliquées.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 150 g blanc ou cuisse de poulet désossé coupé en petit cube
- 30 g yaourt nature
- 1 càc gingembre frais râpé
- 1 càc ail en poudre
- 1 càc paprika doux
- 1 càc curry en poudre
- 1 càc garam masala
- 100 g tomates concassées
- 50 ml crème liquide ou lait de coco
- 1 càs huile neutre
- 0.5 càc sel
- 0.25 càc piment en poudre

## Instructions

1. Prépare la marinade en mélangeant le yaourt avec le gingembre, l’ail, le paprika, le curry et le sel.
2. Enrobe soigneusement les cubes de poulet dans ce mélange et laisse reposer au moins 30 minutes si possible (ou 5 minutes au frigo pour une marinade express).
3. Chauffe l’huile dans une poêle à feu moyen.
4. Saisis les cubes de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, sans les cuire complètement (2 minutes par côté).
5. Mets le poulet dans une assiette.
6. Dans la même poêle, ajoute les tomates concassées, le sel et le piment.
7. Laisse cuire doucement 5 minutes pour adoucir l’acidité des tomates.
8. Ajoute la crème ou le lait de coco et mélange jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
9. Remets le poulet dans la sauce et laisse cuire 2–3 minutes à feu doux pour terminer la cuisson.
10. Saupoudre le garam masala à la fin et mélange délicatement avant de servir pour maximiser le parfum.

## Equipment

- Poêle
- Cuillère en bois
- Petit bol
- Couteau

## Tips

- Laisse mariner le poulet au moins 30 minutes pour que la marinade détende les fibres et attendrisse la viande.
- Ne pas cuire complètement le poulet lors de la première saisie car il finira de cuire dans la sauce.
- Saupoudre le garam masala à la fin et mélange délicatement avant de servir pour maximiser le parfum.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUI982UjBXn/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86bb999d-87f5-4733-9383-bddaafe48097
- Extracted: 2026-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt