# Cá hồi chiên giòn sốt cay

Món cá hồi chiên giòn sốt cay với hương vị giòn, béo, chua và cay, rất thích hợp để nhâm nhi.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 40 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 20 g tương ớt
- 10 g riềng băm
- 15 g ớt sừng cắt lát
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt hiểm
- 10 g nước cốt chanh
- 100 g cá hồi
- ít tiêu xay
- chút nước mắm
- lớp bột mì
- lớp trứng gà
- lớp bột chiên xù

## Instructions

1. Cho 40g nước mắm vào máy xay.
2. Thêm 40g đường cát, 20g tương ớt, 10g riềng băm, 15g ớt sừng cắt lát, hai tép tỏi, một quả ớt hiểm, và 10g nước cốt chanh vào.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp để làm sốt.
4. Cắt 100g cá hồi thành những khối vuông.
5. Ướp cá hồi với một ít tiêu xay và một chút nước mắm, sau đó trộn đều.
6. Lăn cá hồi qua một lớp bột mì để áo khô.
7. Nhúng cá hồi qua một lớp trứng gà.
8. Lăn cá hồi qua một lớp bột chiên xù.
9. Nếu muốn lớp bột dày hơn, lặp lại bước nhúng trứng và lăn bột chiên xù.
10. Chiên cá hồi ngập dầu nhanh chóng để bên trong vẫn còn tái.
11. Cho một lớp bắp xù dưới đĩa, đặt cá hồi lên trên.
12. Tưới một ít sốt lên cá hồi và phần rau.
13. Trang trí với một ít hoa decor.

## Equipment

- máy xay
- nồi chiên ngập dầu

## Tips

- Chiên cá hồi nhanh để bên trong vẫn còn tái, ăn sẽ béo và thơm.
- Có thể áo thêm lớp trứng và bột chiên xù để lớp vỏ giòn dày hơn.
- Đặt một lớp bắp xù ở dưới, cho cá hồi lên và tưới sốt, cũng như tưới sốt lên phần rau để khách ăn luôn rau.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18bcg5wmMi/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86b4a5d8-feda-46aa-ba95-c604e799106f
- Extracted: 2026-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt