# Tortillas de Quinoa

Receta de tortillas de quinoa sin gluten, buena fuente de fibra y con solo 4 ingredientes.

- Servings: 6 servings
- Total time: 32 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 200 g quinoa
- 420 ml agua
- 0.25 cdta sal
- 1 cda aceite de oliva

## Instructions

1. Lavar la quinoa para eliminar el sabor amargo y los residuos de tierra. El agua debe quedar transparente.
2. Por cada 100 g de quinoa, usar 210 ml de agua, aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclar todo en una licuadora.
3. Calentar una sartén bien engrasada para evitar que se pegue la mezcla.
4. Verter la mezcla en la sartén y esparcirla rápidamente. Dejar secar y darle vuelta.
5. Dejar enfriar y guardar en refrigeración por 5 días o congelar por 3 meses.

## Equipment

- blender
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE0CJRBPZDv/?igsh=NTJ4cmNleW4wOGRx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/869f57b8-1e68-47b2-a863-6dea02bc3d13
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt