# Malfatti

Receta de Malfatti, una pasta italiana rellena de espinaca y queso.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr Espinaca cocida y picada (bien escurrida y fria)
- 350 gr Queso Ricotta triturado
- 100 gr Harina sin preparar
- 100 gr Queso Parmesan
- 3 Yemas de huevo
- 0 Nuez Moscada
- 0 Sal
- 0 Pimienta negra
- 0 Mantequilla
- 1 Hoja de Laurel (Preferible Hoja de Salvia)

## Instructions

1. Primero ponemos la espinaca en el queso ricotta.
2. Vamos mezclando.
3. Agregamos las yemas.
4. Ponemos el parmesano y mezclamos.
5. Harina la cantidad necesaria. Mezclamos bien.
6. Con esta consistencia echamos sal, pimienta y nuez moscada.
7. Mezclamos con la mano.
8. Agregamos más harina si es necesario.
9. Formamos unas bolitas.
10. Enharinamos una fuente.
11. Los ponemos a hervir hasta que floten.
12. Los hemos salteado con mantequilla, una hoja de laurel y un poquito de nuez moscada.

## Equipment

- bowls
- spoon
- plate
- baking pan
- pot
- frying pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMk3aUCGA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/869907e6-c18c-477e-a4b8-f0d5e468f736
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt