# مانتي أرمني

وصفة سهلة وسريعة لتحضير المانتي الأرمني اللذيذ.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 cups طحين
- 0.5 cup ماء
- 1 pinch ملح
- 1 بيضة
- 1 tablespoon خل
- 2 tablespoons زيت نباتي
- 300 grams لحمة عجل
- 1 بصلة
- 1 tablespoon فلفل اسود
- 50 grams زبدة
- 1 tablespoon رب بندورة
- 1 teaspoon بابريكا
- 0.25 cup زيت زيتون
- 1 cup لبن
- 1 clove ثوم

## Instructions

1. ضعي كوبين من الطحين في وعاء الخلاط.
2. أضيفي رشة ملح.
3. أضيفي بيضة واحدة أو ملعقة خل.
4. أضيفي معلقتين من زيت نباتي.
5. أضيفي نصف كوب من الماء تدريجيا مع العجن.
6. عجني لمدة 6-7 دقائق.
7. شكلي العجينة على شكل كرة، غطيها واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
8. حضري الحشو: امزجي 300-400 غرام من اللحم المفروم مع بصلة مفرومة ناعما، وملعقة فلفل أسود وملعقة ملح.
9. شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة.
10. حضري خلطة اللبن: امزجي كوب من اللبن مع رشة ملح، وثوم مفروم.
11. افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين.
12. قطعي العجينة إلى مربعات.
13. ضعي كرة من اللحم في وسط كل مربع من العجينة، ثم أغلقيه.
14. صفّي المانتي في صينية فرن.
15. ادهني وجه المانتي بالزبدة.
16. اخبزي المانتي في فرن محمّى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر من الجوانب.
17. حضري الصوص الأحمر: ذوّبي 50 غرام من الزبدة مع ملعقة رب بندورة، ملعقة صغيرة بابريكا، ربع كوب زيت زيتون، ورشة ملح.
18. وزعي خلطة اللبن فوق المانتي.
19. وزعي الصوص الأحمر فوق خلطة اللبن.

## Equipment

- oven
- stand mixer
- knife
- measuring cups
- baking sheet
- spatula
- pastry brush

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHYPohhsoht/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86731d28-170b-4cdd-af74-003655fe71b6
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt