# Tiramisu

Préparation d’un tiramisu simple et efficace.

- Servings: 5 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 8 biscuits à la cuillère
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 40 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 c à s Amaretto
- 1 grand expresso
- 0 cacao amer

## Instructions

1. Mélangez l’Amaretto au café expresso
2. Trempez légèrement les biscuits pour qu’ils restent secs à cœur et mous à l’extérieur.
3. Disposez-les dans un grand plat.
4. Fouettez le mascarpone et ajoutez les jaunes d’œuf
5. Montez les blancs en neige avec le sucre et la pincée de sel. Il ne faut pas les monter trop fermes.
6. Incorporez une première moitié des blancs en neige au mélange mascarpone et jaunes d’œufs pour détendre le mélange.
7. Incorporez délicatement la seconde moitié pour assurer le côté mousseux du tiramisu.
8. Versez la préparation mousseuse sur les biscuits.
9. Tapez le plat sur une surface plane pour que le mélange se répartisse de façon homogène.
10. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
11. Saupoudrez de cacao amer avant de déguster.

## Equipment

- assiette creuse
- fouet
- batteur électrique
- spatule
- grand plat

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=YnJVwAYvH8Y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8662bce1-fc99-40e2-8419-770f91432abb
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt