# Mayonesa Japonesa Estilo Kewpie

Una mayonesa cremosa y adictiva con un toque umami, gracias al ingrediente secreto: el Dashi No Moto.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Mayonesa
- Mostaza de Dijon
- Vinagre de arroz
- Dashi No Moto
- Sal

## Instructions

1. Ponemos mayonesa en un procesador de alimentos.
2. Añadimos mostaza de Dijon.
3. Agregamos vinagre de arroz.
4. Incorporamos el Dashinomoto.
5. Añadimos sal.
6. Procesamos a máxima potencia durante al menos 5 minutos hasta conseguir una textura sedosa e increíble.
7. Metemos la mayonesa en un biberón o bote.
8. Etiquetamos y ya está lista para disfrutar.

## Equipment

- procesador de alimentos
- biberón
- bote

## Tips

- Hay un ingrediente clave que marca la diferencia y no puede faltar: el Dashinomoto, un caldo granulado de bonito que aporta el umami tan característico de esta mayonesa.
- Lo encuentras en cualquier sitio, incluso en Amazon.
- Aunque al principio parezca líquida, queda totalmente firme.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DND4y69o2R4/?igsh=NWdlZWJwYnJmazM0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8656ace4-4f02-47cc-9e76-487c0175b018
- Extracted: 2025-08-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt