# Albóndigas de Tofu con Salsa Teriyaki

- Servings: 16 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr tofu
- 5 cucharadas harina de garbanzo
- 1 ajo en polvo
- 1 cebolla en polvo
- 1 orégano
- 1 tomillo
- 1 concentrado de tomate
- 1 sal
- 0.5 taza salsa de soya
- 5 cucharadas azúcar rubia
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 3 dientes ajo
- 2 cucharaditas jengibre fresco
- 0.25 taza agua
- 1 cucharada maicena
- 1 sésamo
- 1 cilantro

## Instructions

1. En un bowl, mezclar 500 gr de tofu firme con ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal.
2. Amasar hasta obtener una consistencia similar a la ricotta.
3. Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo y mezclar bien.
4. Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong.
5. En un bowl aparte, mezclar las albóndigas con maicena y un poco de aceite de oliva.
6. Hornear o freír al aire a 180 grados durante 15 minutos.
7. Para la salsa teriyaki, en una olla pequeña, mezclar 1/2 taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo picados finamente, 2 cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
8. Llevar a ebullición. Mezclar 1/4 taza de agua con 1 cucharada de maicena y agregar a la salsa.
9. Una vez que la salsa esté densa, agregar las albóndigas y cubrir con la salsa.
10. Espolvorear con sésamo y cilantro.

## Equipment

- bowl
- air fryer or oven
- small pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddoK2CR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8641301f-3bce-4579-9031-1bfe917eccc5
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt