# Lentejas de Verduras

Receta de lentejas de verduras fácil y rápida, ideal para 5 personas.

- Servings: 5 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr Lentejas pardinas pequeñas
- 1 Pimiento verde
- 3 Tomates de pera
- 1 Cebolla grande
- 2 Dientes de ajo
- 2 Zanahorias
- 0.5 Calabacín
- 2 Patatas
- 1 pastilla Caldo de verduras
- 1 cucharada Pimentón de la Vera
- 1 cucharada Sal
- 1 cucharada Aceite de oliva

## Instructions

1. Freír los ajos en aceite de oliva.
2. Añadir pimentón dulce.
3. Agregar las lentejas y sofreír un poco.
4. Incorporar las verduras cortadas en trozos desiguales (pimiento verde, tomates, cebolla, zanahorias, calabacín).
5. Añadir las patatas chascadas.
6. Agregar el caldo de verduras y sal.
7. Añadir agua hasta cubrir y tapar la olla.
8. Cocer durante 30 minutos.
9. Apartar la verdura, triturarla y añadirla a las lentejas.

## Equipment

- Olla
- Cuchillo
- Cuchara
- Batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCR-AMyNXyk/?igsh=Z2pzMDJuMnl5eXdh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8629c8f3-bfc6-4a90-8991-82367533d633
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt