# Cá Rô Phi Nướng

- Servings: 1 servings
- Total time: 17 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.7 kg cá rô phi
- 1 thìa hành lá
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa rau thì là
- 1 thìa sả băm
- 1 thìa ngệ băm
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa muối
- 0.5 thìa ớt khô
- 0.5 thìa tiêu
- 2 thìa dầu ăn

## Instructions

1. Mổ rạch phần sống lưng cá rô phi.
2. Cho hành lá, gừng băm, rau thì là, sả băm và ngệ băm vào bát.
3. Thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, nửa thìa ớt khô, nửa thìa tiêu và 1 chút dầu ăn.
4. Trộn đều gia vị.
5. Xoay tất cả gia vị đã trộn vào cá.
6. Ướp cá trong 30 phút.
7. Gập đôi con cá và kẹp vỉ.
8. Mang cá đi nướng.
9. Quét thêm dầu ăn để cá không bị khô.

## Equipment

- dao
- thau
- vỉ nướng
- than

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@toanchef92/video/7345075273827732743?q=n%C6%B0%E1%BB%9Bng%20c%C3%A1%20r%C3%B4%20phi%20&t=1742371468129
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/86283695-d1e6-41ff-bb1a-ccb3cce7c354
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt