# Albóndigas de Soya

Albóndigas de soya, un plato único, vegetariano, vegano y muy delicioso.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 tazas proteína de soya
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada cilantro
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita paprika
- 5 cucharadas harina de avena
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml pasatta de tomate
- 1 cucharadita sal

## Instructions

1. Comenzamos hidratando la proteína de soya con agua caliente hasta que quede de esta manera. La lavamos y dejamos escurrir para retirar el exceso de agua.
2. Mientras tanto cortamos una cebolla, un pimentón rojo, 2 dientes de ajo y salteamos todo con un poco de aceite de oliva.
3. En un bol vertemos la proteína de soya, el sofrito, cilantro picado, sal, pimienta, orégano, paprika y 5 cucharadas de harina de avena.
4. Integramos todo y luego nos ayudamos con las manos. Hacemos las bolitas y salteamos con un poco de aceite hasta que queden doradas.
5. Para la salsa cortamos tomate, cebolla, y salteamos hasta hacer un sofrito, agregamos el ajo picado, pasatta de tomate, sal, incorporamos las albóndigas y cocinamos por 10 minutos más.
6. Decoramos con más cilantro picado, servimos con una deliciosa pasta y estamos listos para disfrutar.

## Equipment

- cuchara
- colador
- cuchillo
- sartén
- bol
- olla

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@rickycocina/video/7398178106185403653?q=albondigas%20soja&t=1744822406562
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/860a30ac-950a-45a6-b5ca-466ceb6193c1
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt