# Carne de Cerdo en Salsa de Tomate

Receta de carne de cerdo en salsa de tomate tierna y jugosa, acompañada de patatas.

- Servings: 5 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 800 g carne de cerdo (cabezada o paleta)
- 400 g tomate natural triturado
- 220 ml vino blanco
- 1 cebolla mediana
- 80 g pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 0 sal
- 0 aceite de oliva
- 0 pimienta
- 0 azúcar

## Instructions

1. En una sartén, añade un chorrete de aceite de oliva, la carne y rehoga.
2. Añade cebolla picada, pimiento colorado picado y ajo picado. Salpimienta.
3. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
4. Añade vino blanco y hojas de laurel. Cocina durante 2 minutos.
5. Añade tomate triturado.
6. Tapa y cocina durante 45 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
7. Si la salsa está ácida, añade azúcar.
8. Cocina durante 1 minuto más.

## Equipment

- wok
- fork
- spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAJF8VDsYt7/?igsh=ZDJycG4yczZ3MW05
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/85f41426-7d31-4a5a-9c57-e1e129f0c616
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt