# bagels

- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 tasse eau tiède
- 7 grammes levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café sucre en poudre
- 3 tasses farine de blé
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oeuf
- graines de sésame
- graines de nigelle

## Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, la levure boulangère sèche et le sucre en poudre. Laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Dans le bol du robot pâtissier, versez la farine, le sel, l'huile d'olive et le mélange de levure. Pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez d'un film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Dégazez la pâte et divisez-la en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en boule, puis faites un trou au centre pour former un bagel.
5. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
6. Badigeonnez les bagels d'un œuf battu, puis saupoudrez de graines de sésame et de graines de nigelle.
7. Enfournez les bagels pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

## Equipment

- grand bol
- robot pâtissier
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- pinceau de cuisine

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdq5Gf2T/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/85ede7b0-ad1b-40b4-8c60-d7186cd5f096
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt