# Kafta de assadeira com molho de iogurte

Uma kafta douradinha por fora e suculenta por dentro, servida com um molho de iogurte geladinho.

- Servings: 15 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: pt

## Ingredients

- 700 g patinho moído
- 1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos
- 2 dentes alho amassados
- 1 colher (chá) pimenta síria
- 0.5 colher (chá) páprica doce
- 0.5 colher (chá) cominho em pó
- 4 colheres (sopa) salsinha picada
- 4 colheres (sopa) hortelã picada
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 Raspas de limão
- Sal
- pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) iogurte natural
- 1 colher (sopa) suco de limão
- Sal
- pimenta-do-reino
- cominho
- páprica-doce

## Instructions

1. Em uma tigela, coloque o patinho moído, espalhe um pouco com as mãos.
2. Adicione a cebola picada bem pequenininha, alho, pimenta síria, páprica, cominho, salsinha, hortelã, azeite e raspas de limão.
3. Misture tudo com as mãos até incorporar, sem sovar demais.
4. Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
5. Com a mão levemente molhada, modele as kaftas com comprimento de um dedo e cerca de 2 a 3 cm de espessura.
6. Para assar na airfryer, pré-aqueça a 160 graus, disponha as kaftas lado a lado e asse de 15 a 20 minutos.
7. Para assar no forno, pré-aqueça a 200 graus e asse por 18 a 20 minutos, virando na metade.
8. Para o molho de iogurte, coloque iogurte natural, limão, sal, pimenta do reino a gosto e uma pitada de cominho em uma tigela.
9. Se for congelar, disponha as kaftas em uma assadeira e leve ao freezer por pelo menos duas horas.
10. Depois de congeladas, passe as kaftas para um saquinho.

## Equipment

- tigela
- airfryer
- assadeira

## Tips

- Não sovar demais a carne para não deixá-la dura.
- Modelar as kaftas com as mãos levemente molhadas.
- Para congelar, disponha as kaftas numa assadeira, leve ao freezer por pelo menos duas horas e depois passe para um saquinho, podendo durar até três meses e ir direto do freezer para o forno.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVcFswNj5-Y/?igsh=aW5hbnAzbGtvNWk1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/85d528d7-dd6d-41b0-9e8b-99a005eff6c9
- Extracted: 2026-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt