# عجين حلويات قطنية

وصفة لعجين حلويات قطنية ورائعة، تختلف عن عجين المعجنات العادية.

- Servings: 12 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو طحين
- 0.5 كاسة طحين
- 800 مل حليب
- 1 م.ك خميرة فورية
- 4 معالق سكر
- 1 رشة ملح
- 0.5 كاسة زيت نباتي
- 1 بيضة
- 2 معلقة كريمة شانتيه بودرة
- 1 معلقة طحين
- 1 معلقة كبيرة لبن
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر

## Instructions

1. نضيف على حليب دافيء، خميرة، سكر، وملح
2. نحضر المحسن الطبيعي: طحين، لبن، سكر، خل، وبيكنج باودر. بنخلطهم ليتفاعلوا ويعملوا فوم
3. نضيف الطحين، بيضة، المحسن الطبيعي، وخلط الحليب والخميرة الى العجان
4. نعجنهم لمدة خمس دقائق
5. نضيف الزيت تدريجياً
6. نعجنهم خمس دقائق أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة
7. تخمر العجين من ساعة لساعتين في مكان دافئ

## Equipment

- a pot
- whisk
- stand mixer
- spatula or wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE403GpsVqW/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/85b7fef7-2f4d-4c4e-803f-f5519ee67db8
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt