# Tacos de zanahoria

Una receta de tacos de zanahoria sin harinas, altos en proteína y fibra.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 unidades zanahorias
- 1 unidad huevo
- 50 gramos queso Mozzarella
- pimienta
- sal
- aceite
- 0.33 tercio aguacate
- 50 gramos pechuga de pollo deshebrada
- 1 cucharada yogur griego
- salsa picante (Sriracha)
- cilantro
- paprika

## Instructions

1. Rallar dos zanahorias.
2. Mezclar las zanahorias ralladas con un huevo, 50 gramos de queso mozzarella, pimienta y sal.
3. Dar forma a la mezcla en el sartén a fuego bajo con un poco de aceite para hacer las tortillas.
4. Voltear con cuidado las tortillas y dejar cocinar un poco más para que se cocinen bien.
5. Preparar el relleno mezclando un tercio de aguacate machacado, 50 gramos de pechuga de pollo deshebrada (previamente cocinada con paprika), una cucharada de yogur griego, pimienta, sal y salsa picante (sriracha) al gusto.
6. Agregar el pollo preparado sobre las tortillas de zanahoria.
7. Decorar con un poco de cilantro fresco.

## Equipment

- rallador
- tazón
- tenedor
- sartén
- espátula
- plato

## Tips

- Voltear las tortillas con cuidado para que no se rompan.
- Puedes ajustar la cantidad de salsa picante a tu gusto.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPNGkeBDjvj/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8582fd20-1534-4c9d-8f5e-8c1413e35924
- Extracted: 2025-11-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt