# Bánh Tiêu

Bánh tiêu là món bánh rán giòn tan, thơm ngon với lớp ngoài phủ mè và ruột bánh mềm mại.

- Servings: 16 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 220 gr nước
- 1 mcf đường
- 2 mcf men nở ngọt
- 300 gr bột mì đa dụng
- 0.5 mcf muối
- 10 gr bột sữa
- 80 gr đường
- 30 gr dầu ăn
- 50 gr mè

## Instructions

1. Cho 220gr nước vào tô.
2. Thêm 1 muỗng cà phê đường vào tô nước.
3. Thêm 2 muỗng cà phê men nở vào tô, khuấy đều và để yên trong 5-10 phút.
4. Trong một tô khác, trộn đều 300gr bột mì đa dụng, ½ muỗng cà phê muối, 10gr bột sữa và 80gr đường.
5. Đổ hỗn hợp nước men nở vào tô bột, trộn đều.
6. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn đậy tô bột lại, để bột nghỉ 30 phút.
7. Chuẩn bị giấy lót khuôn và 50gr mè.
8. Chia bột thành 16 phần bằng nhau, vo tròn.
9. Nhúng từng viên bột vào mè, hai mặt.
10. Bắc chảo với lượng dầu vừa đủ, bật lửa ở nhiệt độ trung bình thấp.
11. Cán dẹt từng viên bột và thả vào chảo dầu đang nóng, chiên mỗi mặt khoảng 5-6 giây, cho đến khi bánh vàng đều.

## Equipment

- máy đánh bánh
- cái màng bọc thực phẩm hoặc cái khăn
- khuôn
- chảo dầu
- đũa
- cây cán bột

## Source

- Original video: https://youtu.be/eDUS91I-jJo?si=MlTAEWNMmJOWXgR9
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8577bb26-d7a6-4348-82fb-dbef968b8110
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt