# Pasta Casalinga

A homemade version of the popular Pasta Casalinga from La Tagliatella restaurant.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 200 gramos salchicha fresca de cerdo
- 60 gramos champiñones
- 2 cucharadas piñones
- 1 cebolleta cortada en brunoise muy finita
- 0.5 lata tomate triturado
- 1 vaso nata para cocinar
- 10 hojas albahaca
- queso parmillano
- pasta favorita
- agua de la cocción

## Instructions

1. Marca bien la salchicha fresca de cerdo y los champiñones.
2. Pon a punto de sal la salchicha y champiñones y añade los piñones.
3. Deja tostar los piñones por un par de minutos, luego saca todo y reserva.
4. En la misma sartén, pocha una cebolleta cortada en brunoise muy finita.
5. Cuando la cebolleta esté pochada, añade media lata de tomate triturado.
6. Cocina el tomate durante 4 minutos hasta que esté más espeso.
7. Añade un vaso de nata para cocinar y 10 hojas de albahaca.
8. Remueve y vuelve a añadir la salchicha, champiñones y piñones.
9. Ralla bien queso parmillano por encima.
10. Cuece tu pasta favorita bien al dente.
11. Añade la pasta a la salsa con un poquito del agua de la cocción.
12. Manteca bien la pasta con la salsa.
13. Añade más queso parmillano por encima y disfruta.

## Equipment

- sartén

## Tips

- La pasta debe estar al dente.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AaCvDhPKN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/85637829-305e-420b-a335-422fcccd58ec
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt