# Cookies Rellenas

This is a recipe to make cookies filled with whatever you want.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- crema de pistachos
- Nutella
- crema de cacahuete
- crema de lotus
- dulce de leche
- 125 gramos mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos azúcar blanco
- 125 gramos azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 yemas
- 250 gramos harina de trigo
- 1 cucharilla maizena
- 0.5 cucharilla bicarbonato
- 3 gramos sal
- 175 gramos chocolate 70%

## Instructions

1. Poner cucharadas de la crema de tu elección en una bandeja.
2. Meter la bandeja al congelador por 20 minutos.
3. Poner 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 75 gramos de azúcar blanco y 125 gramos de azúcar moreno en un bol.
4. Lo cremamos con unas varillas eléctricas o manuales por 5 minutos.
5. Añadir un huevo y dos yemas y batir hasta que tenga color pálido.
6. Mezclar 250 gramos de harina de trigo, una cucharilla de maizena, media cucharilla de bicarbonato y 3 gramos de sal.
7. Añadir a la masa.
8. Picar 175 gramos de chocolate 70%.
9. Incorporar a la masa.
10. Refrigerar la masa por 30 minutos.
11. Coger una cucharada del relleno congelado con un film y le damos forma de bola presionando fuerte.
12. Estirar 100 gramos de la masa de cookies y envolvemos la bola, que quede bien sellado.
13. Antes de hornear, refrigeramos las bolas una hora.
14. Hornear a 200 grados con calor solo por abajo 12 minutos o hasta que se doren por los bordes.

## Equipment

- bandeja
- congelador
- varillas eléctricas o manuales
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd6LEsx9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/854f42d0-1311-487a-863b-8afd8fc33385
- Extracted: 2025-05-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt