# Salade pour le boulot

Cette salade pratique à emporter est parfaite pour le bureau et se prépare en 12 minutes.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- pâtes langue d'oiseau
- huile d'olive
- lardons de volaille
- tomates cerises
- basilic
- 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe miel de sarrasin
- vinaigre
- petits pois surgelés
- pistaches
- parmesan

## Instructions

1. Mettez les pâtes langue d'oiseau refroidies dans un saladier.
2. Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive.
3. Faites revenir les lardons de volaille.
4. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle avec les lardons et laissez bien griller le tout.
5. Ciselez le basilic.
6. Pour la sauce, mettez une bonne cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans une tasse.
7. Ajoutez de l'huile d'olive à la moutarde.
8. Ajoutez une cuillère à soupe de miel de sarrasin à la sauce.
9. Ajoutez un peu de vinaigre à la sauce.
10. Ajoutez des petits pois surgelés, préalablement cuits 5 minutes dans l'eau chaude et refroidis, sur les pâtes.
11. Ajoutez les lardons et les tomates grillées sur les pâtes et les petits pois.
12. Ajoutez le basilic ciselé à la salade.
13. Ajoutez les pistaches à la salade.
14. Récupérez des petites lamelles de parmesan avec un économe et ajoutez-les à la salade.
15. Mélangez bien la salade.
16. Arrosez la salade avec la sauce.
17. Servez la salade.
18. Ajoutez des copeaux de parmesan supplémentaires pour la présentation.

## Equipment

- saladier
- poêle
- planche à découper
- couteau
- ustensile pour sauce
- économe

## Tips

- La sauce est faite en plus grande quantité que ce qui est utilisé dans la salade pour pouvoir en garder.
- Vous pouvez utiliser de la ciboulette à la place du basilic.
- Pour les pistaches, vous pouvez les remplacer par des noix ou des pignons de pin.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOqGtFjjTBq/?igsh=MWdtemE5cWE4ZHd5NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/854b0f32-8848-498f-afa7-05fd3b25c25a
- Extracted: 2025-09-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt