# Empanada de Serranito

Una empanada rellena de filetes de lomo de cerdo, pimientos verdes fritos y jamón serrano.

- Servings: 12 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 12 filetes filetes de lomo de cerdo
- 4 pimientos pimientos italianos
- 150 gramos jamón serrano
- 2 láminas láminas de hojaldre o masa de empanada
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 cantidad al gusto semillas de sésamo

## Instructions

1. Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
2. En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos.
3. Añadir sal y pimienta a los pimientos.
4. Retirar los pimientos de la sartén.
5. En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo.
6. Añadir sal y pimienta a los filetes de lomo de cerdo.
7. Retirar los filetes de cerdo de la sartén una vez estén dorados.
8. Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie.
9. Rellenar la masa con los filetes de cerdo, los pimientos y jamón serrano.
10. Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar los bordes.
11. Pintar la empanada con huevo batido.
12. Esparcir semillas de sésamo por encima.
13. Pinchar toda la superficie de la empanada con un tenedor.
14. Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.
15. Cortar la empanada en porciones y servir.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tenedor

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdfdHtv2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/854ad3c6-ec7b-4586-8e68-a8b791bb1062
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt