# Lasagna di Verza, Radicchio e Noci

Lasagna di verza, radicchio e noci, super cremosa e senza sfoglia.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 350 ml bevanda vegetale
- 200 g radicchio rosso
- 150 g tofu
- 40 g noci
- 25 g farina 00
- 10 foglie di verza
- 1 scalogno
- 1 vino bianco
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 sale
- 1 pepe
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 grattugiato vegetale

## Instructions

1. Frullare le noci con la bevanda vegetale. Trasferire il composto in un pentolino e scaldare a fuoco dolce.
2. In un altro pentolino, scaldare l'olio, aggiungere la farina e cuocere per due minuti, mescolando costantemente.
3. Unire i due composti e portare a bollore, cuocere per due minuti e trasferire in una ciotola. Coprire con pellicola e lasciare riposare.
4. Sbollentare le foglie di verza per due minuti, raffreddarle in acqua e ghiaccio e rimuovere la costa centrale.
5. In una padella, rosolare lo scalogno tritato con un cucchiaio d'olio.
6. Aggiungere il tofu grattugiato e rosolare per 3-4 minuti, sfumare con poco vino bianco e poi con due cucchiai di salsa di soia.
7. Aggiungere il radicchio e lasciare appassire per 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
8. Componete la lasagna alternando foglie di verza, besciamella alle noci, mix di radicchio e tofu e formaggio grattugiato.
9. Spennellare l'ultimo strato con olio evo e spolverare con formaggio grattugiato vegetale.
10. Cuocere in forno statico a 180°C per 20 minuti.

## Equipment

- food processor
- small saucepan
- spatula
- bowl
- knife
- grater
- frying pan
- baking dish
- oven

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoCjmpA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/853c1f3a-724a-4e98-9847-ff8186a6c0a8
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt