# Tallarines Verdes

Este platillo de la gastronomía peruana son tallarines verdes acompañados de milanesa.

- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- aceite de oliva
- ajo
- cebolla
- espinaca
- albahaca
- nueces pecanas
- queso fresco
- queso parmesano
- sal
- leche evaporada
- pasta tornillo

## Instructions

1. Pon un chorrito de aceite de oliva en un sartén.
2. Agrega ajo y cebolla picada en el sartén y sofríe por unos segundos.
3. Incorpora la espinaca y la albahaca al sartén.
4. Vierte la espinaca, albahaca, ajo y cebolla en la licuadora.
5. Agrega más albahaca, nueces pecanas, queso fresco, queso parmesano, sal, aceite de oliva y leche evaporada a la licuadora.
6. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa verde espesa.
7. Vierte la salsa verde en un sartén caliente.
8. Añade la pasta tornillo cocida a la salsa en el sartén.
9. Mezcla la pasta con la salsa hasta que esté completamente cubierta.
10. Agrega queso parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva a la pasta.
11. Fríe una milanesa de carne en otro sartén.
12. Sirve la pasta verde en un plato y acompaña con la milanesa.

## Equipment

- sartén
- licuadora
- pinza
- espátula de madera
- plato

## Tips

- Tradicionalmente los tallarines verdes van acompañados con un bistec apanado de lomo, pero también se puede usar milanesa de pescado.

## Source

- Original video: https://youtu.be/g-lQnMhnOpw?si=C-WE6VN6noV2wUyi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/852be313-d650-456f-a1ba-9e9ea2e7b7d7
- Extracted: 2025-09-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt