# Pollo al Vino

Esta receta te enseña a preparar un delicioso pollo al vino, fácil y perfecto para Navidad y Año Nuevo.

- Servings: 8 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 muslos de pollo
- 4 piernitas de pollo
- 1 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta negra
- 1 cdta comino
- 1 cdta orégano
- 3 dientes de ajo
- 0.5 cdta achiote
- 2 cda salsa inglesa
- 1 cda mostaza
- 4 rebanadas de tocino
- 0.5 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 2 tazas vino tinto
- 1 zanahoria
- 1 lb papas
- 1 taza agua
- 2 hojas de laurel
- 5 cda salsa de tomate
- 0.25 taza agua
- 0.5 tazas arvejas

## Instructions

1. Limpiar 4 muslos y 4 piernitas de pollo.
2. Agregar sal, pimienta negra, comino, orégano, ajo y achiote a los trozos de pollo.
3. Agregar salsa inglesa y mostaza.
4. Mezclar muy bien el pollo y dejar marinar afuera del refrigerador por 20 minutos.
5. En una sartén, agregar 4 rebanadas de tocino bien picaditas y cocinar hasta que estén doraditas.
6. Sellar los muslos de pollo en la misma sartén, a fuego medio alto.
7. Agregar las piernitas de pollo una vez que los muslos estén dorados.
8. Agregar media cebolla morada y un pimiento rojo picaditos.
9. Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
10. Agregar 500 ml de vino tinto.
11. Agregar una zanahoria grande en rodajas y 1 libra de papas cortadas por la mitad.
12. Agregar el vino tinto junto con los sabores del marinado y una taza de agua.
13. Agregar 2 hojas de laurel.
14. Agregar 5 cucharadas de salsa de tomate y 1/4 taza de agua.
15. Mezclar el pollo y dejar cocinar por 10 minutos.
16. Agregar media taza de arvejas precocidas.
17. Mezclar y dejar enfriar un poco.

## Equipment

- sartén
- bowl
- cuchara
- tenazas
- tapa

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=v8ZipAgAkyk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/852987d9-44d8-46b2-b43f-4fdd3ee80903
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt