# Рулети з корицею Cinnabon copycat

Приготуйте власні рулети з корицею Cinnabon, дотримуючись цього простого рецепту, який включає виготовлення тіста, начинки та глазурі.

- Servings: 12 servings
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 склянка теплого молока
- 2.25 чайні ложки дріжджів
- 0.33 склянки солоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого
- 0.5 склянки цукру
- 2 яйця кімнатної температури
- 1 чайна ложка солі
- 4 склянки хлібного борошна
- 0.5 склянки розм'якшеного вершкового масла
- 2 столові ложки кориці
- 1 склянка упакованого коричневого цукру
- олії
- 1 паличка розм'якшеного вершкового масла
- 1 цегла розм'якшеного вершкового сиру
- 0.5 чайної ложки екстракту клена
- бризок кленового сиропу
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 склянки цукрової пудри
- 0.5 склянки жирних вершків

## Instructions

1. Додайте 1 склянку теплого молока (близько 110°F) та одну упаковку або дві з чвертю чайні ложки дріжджів.
2. Залиште на 5 хвилин до появи піни.
3. Додайте 1/3 склянки розтопленого та охолодженого солоного вершкового масла, 1/2 склянки цукру, 2 яйця кімнатної температури та 1 чайну ложку солі.
4. Додайте 4 склянки хлібного борошна, обов'язково розпушіть борошно перед зачерпуванням.
5. Накрийте тісто рушником і залиште на 5 хвилин, щоб воно ввібрало рідину.
6. Використовуючи гачок для тіста, замісіть тісто на низькій швидкості приблизно 5 хвилин, поки воно не стане еластичним та м'яким.
7. Збризніть миску олією, покладіть тісто, накрийте рушником і дайте йому піднятися, поки воно не подвоїться в розмірі.
8. Для начинки змішайте півсклянки розм'якшеного вершкового масла, 2 столові ложки кориці та 1 склянку коричневого цукру, поки все не стане однорідним.
9. Коли тісто підніметься, злегка посипте поверхню борошном і розкачайте його у великий прямокутник.
10. Рівномірно розподіліть начинку по всьому тісту.
11. Щільно скрутіть тісто в рулет.
12. Розріжте рулет на 12 рулонів за допомогою гострого ножа.
13. Змастіть форму для випічки 9x13 дюймів розм'якшеним вершковим маслом.
14. Розкладіть рулети зрізаною стороною вгору у форму.
15. Накрийте рулети паперовим рушником і дайте їм піднятися, поки духовка нагріється до 375°F.
16. Коли духовка розігріється, налийте півсклянки жирних вершків поверх рулетів.
17. Випікайте в духовці 25 хвилин.
18. Для глазурі, збийте одну паличку розм'якшеного вершкового масла та одну цеглу розм'якшеного вершкового сиру до однорідності.
19. Додайте половину чайної ложки екстракту клена (або бризок кленового сиропу) і одну чайну ложку ванільного екстракту.
20. Поступово додайте близько двох склянок цукрової пудри, збиваючи до однорідності.
21. Дайте рулетам трохи охолонути після випікання, потім нанесіть глазур зверху.

## Equipment

- міксер
- гачок для тіста
- миска
- рушник
- гострий ніж
- форма для випічки 9 на 13
- духовка

## Tips

- Ключ до хорошого рецепту копіювання — це більше солі та цукру.
- При замішуванні борошна, обов'язково зачерпуйте його і розпушуйте, перш ніж зачерпнути, щоб не упакувати борошно в чашку.
- Екстракт клена є секретним інгредієнтом глазурі.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSPonuxWH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84e11cb5-91b9-4981-a7e5-b80d0e01813d
- Extracted: 2025-12-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt