# Sekana, která má koule

Tato sekaná je šťavnatá, chutná a připravená s respektem k poctivé kuchyni, podávaná s máslovou bramborovou kaší a kyselou okurkou.

- Total time: 65 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Cibule
- Česnek
- Olej
- Strouhanka
- Mléko
- Mleté maso
- Koření
- Vejce
- Sýr
- Brambory
- Máslo
- Sůl
- 3 lžíce Kečup
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžíce Jablečný ocet
- 1 lžíce Hnědý cukr
- Česnek
- Sůl
- Pepř
- Okurky

## Instructions

1. Nakrájejte cibuli a česnek najemno.
2. Zarestujte cibuli a česnek na pánvi do zlatova.
3. Nalijte strouhanku do mísy a zalijte ji mlékem, nechte 5 minut nasáknout.
4. Do větší mísy dejte obě mletá masa, přidejte koření, zarestovanou cibuli s česnekem, nasáklou strouhanku, vejce a sýr.
5. Všechno důkladně promíchejte rukama, až vznikne kompaktní směs.
6. Nacpěte směs do formy na biskupský chlebíček nebo vytvarujte bochánek, uhlaďte a přitlačte.
7. Formu se sekanou vložte do pekáče s trochou vody, přikryjte alobalem a pečte v troubě na 180 °C asi 30 minut.
8. Mezitím si oloupejte a vařte brambory na kaši, přidejte sůl a máslo.
9. Připravte si glazé smícháním kečupu, másla, jablečného octa, hnědého cukru, česneku, soli a pepře v kastrolu, rozehřejte a promíchejte.
10. Po 30 minutách pečení sekané sundejte alobal.
11. Sekanou přelijte připravenou glazé a dejte dopéct do trouby ještě na 15–20 minut bez přikrytí.
12. Podávejte sekanou s bramborovou kaší a kyselými okurkami.

## Equipment

- Nůž
- Pánev
- Mísa
- Metla
- Pekáč
- Alobal
- Trouba
- Hrnec
- Škrabka na brambory
- Mačkadlo na brambory
- Metla
- Kastrol
- Štětec na potírání

## Tips

- Důkladné promíchání strouhanky s mlékem zajistí šťavnatost sekané.
- Na kaši nešetřete máslem – život je příliš krátký na dietní kaši.
- Glazé dodá sekané krásnou barvu a chuť.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMp3w-0McfP/?igsh=amkyOGM4c3pqbjlx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84d89403-a01a-4e92-9421-00462f3b0beb
- Extracted: 2025-11-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt