# Sosis Kering Pedas

Sosis Kering Pedas is a popular Indonesian snack that is easy to make and tastes great.

- Servings: 14 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 750 gr Sosis Salam
- 4 sdm Tepung Terigu
- 20 lembar Daun Jeruk
- 25 gram Cabe Bubuk
- 1 sdt Kaldu Bubuk
- 5 siung Bawang Putih
- 50 ml Minyak Goreng
- 1 sdm Bubuk Balado

## Instructions

1. Kupas lapisan plastik pada sosis
2. Tata beberapa sosis, kemudian Potong-potong tipis sosis
3. Letakkan potongan sosis secukupnya ke saringan tepung
4. Lapisi sosis dengan tepung terigu
5. Panaskan minyak goreng cukup banyak
6. Masukkan sosis yang sudah dilapisi tepung
7. Goreng sosis dengan api sedang
8. Goreng sosis sampe menjadi Ringan dan Kering
9. Angkat dari wajan dan tiriskan
10. Goreng semua sosis
11. Siapkan Saringan, masukkan irisan daun jeruk
12. Lalu potong-potong dengan gunting 20 lembar Daun Jeruk, Buang tulang daun bagian tengah
13. Goreng daun jeruk sampai kering
14. 50 ml Minyak Goreng Panaskan
15. Tumis bawang putih sampai kecoklatan
16. Matikan api! Masukkan daun jeruk
17. Tambahkan cabe bubuk
18. Masukkan kaldu bubuk
19. Aduk-aduk sampai tercampur rata
20. Masukkan sosis kering
21. Aduk-aduk sampai bumbu melapisi sosis
22. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tambah sdм bubuk Balado
23. Saya tes rasa, menurut saya sudah oke.. bisa dipindah ketempat lain
24. Bisa disimpan dalam toples/wadah tertutup biar awet crispynya
25. Masukkan sosis kering kedalam plastik pouch sampai penuh
26. Tutup plastik pouch, dan beri sticker jualan kalian

## Equipment

- Wajan
- Saringan tepung
- Gunting

## Tips

- Tujuan ditaburi tepung agar nanti saat digoreng tidak mudah gelap warna sosisnya, dan lebih crispy
- Kalau ketebelan ada solusinya, jadi goreng sosis 2x agar jadi lebih kriuk
- Bisa dijual dengan harga Rp.5000-Rp.7000

## Source

- Original video: https://youtu.be/qjreezVz6Do?si=wxkpg7xraUgzQzAb
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84d842bd-cec3-4624-8e4e-e29f9ed1a3ac
- Extracted: 2025-05-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt