# Café 46

Receta de café 46 del campeón mundial de barismo 2016 Tetsu Kasuya.

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 20 gramos café molido
- 300 gramos agua

## Instructions

1. Colocar el filtro de papel en el V60.
2. Agregar el café molido al filtro.
3. Hacer una preinfusión con 70 gramos de agua.
4. Agregar 50 gramos de agua hasta llegar a 120 gramos.
5. Agregar el agua restante (180 gramos) en tres vertidos de 60 gramos cada uno.
6. Dejar filtrar el café.
7. Servir el café.

## Equipment

- V60 de cerámica
- balanza
- hervidor
- filtro de papel
- recipiente de vidrio
- cuchara medidora
- molinillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEkqj87u4_h/?igsh=ZHloeTFwMzB3Ynho
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84c6b9fb-ec7f-4855-a420-6186127990a4
- Extracted: 2025-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt