# Huevos con butifarra al plato

Una receta sencilla, económica y resultona, perfecta para mojar pan sin parar, con yema suave para romper con la cuchara y butifarra doradita.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 8 huevos
- 1 butifarra fresca de payés
- 250 g champiñones
- 250 ml salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- perejil picadito

## Instructions

1. Limpiar y cuartear los champiñones.
2. Saltear los champiñones en una sartén con una pizca de sal.
3. Cortar la butifarra fresca en trozos y saltearla en otra sartén.
4. Una vez hechos los champiñones, añadir la salsa de tomate y mezclar.
5. Repartir la mezcla de salsa de tomate con champiñones en cuatro cazuelitas de barro.
6. Apagar el fuego y precalentar el horno a 230 grados.
7. Añadir aproximadamente cinco trozos de butifarra fresca a cada cazuelita.
8. Romper un huevo en cada cazuelita.
9. Añadir una pizca de sal gruesa a los huevos.
10. Hornear las cazuelitas en el horno precalentado a 230 grados durante 10-12 minutos.
11. Decorar con perejil picado y servir.

## Equipment

- sartén
- cazuelitas de barro
- horno

## Tips

- Utilizar butifarra fresca de payés.
- Saltear los champiñones con una pizca de sal.
- Precalentar el horno a 230 grados.
- Servir los huevos temblorosos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVGfEI2mle2/?igsh=b3BjaHFibXc0dHo4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84aceb93-e24a-4294-a7a3-52bbef27d4c5
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt