# Rindfleisch Chop Suey

Super zartes Rindfleisch Chop Suey, ein Sino-Ami-Klassiker, der schnell zubereitet ist.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 150 g Rindfleisch
- 200 g Rindfleisch
- 200 ml Wasser
- 1.5 EL Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- Austernsoße
- 1 EL Hühnerbrühenpulver
- 1 EL Zucker
- 0.5 TL Salz
- 1 EL Stärke
- Knoblauch
- Ingwer
- Zwiebel
- Brokkoli
- Karotten
- Paprika
- Chinakohl
- Zucchini
- Bambusscheiben
- Morcheln
- 1 EL Sesamöl
- Öl

## Instructions

1. Das Rindfleisch marinieren und 30 bis 40 Minuten beiseite stellen.
2. Für die Soße Wasser, Sojasoße, dunkle Sojasoße, Austernsoße, Hühnerbrühenpulver, Zucker, Salz und Stärke gut miteinander verrühren und beiseite stellen.
3. Den Wok erhitzen, Öl hinzufügen und das Rindfleisch darin anbraten.
4. Das Rindfleisch aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
5. Nochmal Öl in den Wok geben und Knoblauch und Ingwer leicht anschwitzen.
6. Die Zwiebel hinzufügen.
7. Das Gemüse nach und nach hinzugeben: Brokkoli, Karotten, Paprika, Chinakohl und Zucchini.
8. Bambusscheiben und Morcheln hinzufügen.
9. Alles scharf anbraten.
10. Das Rindfleisch wieder zum Gemüse geben.
11. Die vorbereitete Soße zum Schluss hinzufügen.
12. Einmal aufkochen lassen, bis sich die Soße verdickt.
13. Etwas Sesamöl zum Schluss hinzufügen.
14. Servieren.

## Equipment

- Wok

## Tips

- Der wichtigste Schritt für zartes Rindfleisch ist die Marinade.
- Die Soße muss schnell zubereitet werden.
- Gemüse nach und nach hinzugeben.
- Alles scharf anbraten.
- Die Soße zum Schluss hinzugeben und aufkochen, bis sie eindickt.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/3126468637513953/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84a98c55-6e0c-4e98-a774-1de057f048bd
- Extracted: 2026-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt